Platos Típicos

La gastronomía de la capital de Vietnam es famosa por ser una de las más saludables y sabrosas del mundo. La cocina vietnamita no es especialmente picante, lo que es genial para estómagos poco acostumbrados…si no te gusta el picante estás en el país del sudeste asiático perfecto! al contrario que en Tailandia dónde hay bastantes platos picantes…

Estos son los platos más típicos de la cocina vietnamita en Hanói:

• El Phó: Se trata de un caldo con tallarines de arroz, carne de ternera (phó bộ) o pollo (phó ga), y algunas hierbas aromáticas (más picante opcional). Es un plato original de Hanói pero que se ha convertido en el plato nacional de Vietnam.
• El Bún chả: son noodles de arroz con cerdo a la barbacoa en caldo. Se sirve con hierbas aromáticas.
• El Banh Mi: es una de las comidas callejeras de Hanói más famosas, son bocatas vietnamitas, una fusión de la baguette francesa con los ingredientes Vietnamitas.
• El Cha Ca: pescado aderezado con especias. Se sirve con hierbas, noodles, cacahuetes, chiles y la salsa vinagreta (de gambas). Es típico del norte de Vietnam.
• Xoi: el Arroz glutinoso, bastante típico especialmente bueno el de Xôi Yến.
• Los rollitos: Pho Cuon o Banh Cuon, una masa de arroz que se forma como un canelón y se rellena de varias cosas…pueden ser vegetales o carne con setas…etc…
• Existen muchos otros platos típicos, la lista es casi interminable….Bun Bo Nam Bo (Noodles con ternera), Bun-Mien Ngan (noodles de arroz con pato), Pho Chien Phong (noodles Pho fritos con ternera y vegetales), Banh Cuon (rollitos de arroz al vapor), Ôc Len Xào Dùa (caracoles con leche de coco)…y si toda esta comida te suena raro también hay algunos locales muy típicos de Pizzas como los de Pizza 4P’s.